【好書分享】調酒師養成聖典－張嘉宏

調酒師養成聖典

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本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。內容雖然專業，卻以淺顯易讀的文字敘述，由簡入繁，循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。對於想從事調酒工作或是對品酒文化深感興趣的讀者來說，本書確實是必備的實用工具書。作者簡介：○監修者
福西英三
1930年出生於日本北海道旭川。一邊經營酒吧，一邊擔任BARTENDER協會編輯局長。之後又擔任SUNTORY SCHOOL專任講師。在該校執教鞭逾24年，最後於1993年以校長一職退休。現為????本部特別顧問。主要著作有「?????」（???出版）、「福西英三?超????講座」（雄雞社）、「????????」（柴田書店）等。譯有「????? ?????」（河出書房新社）等書。○著者花崎一夫
1949年出生於日本東京都。明治大學文學部文學科畢業。現任SUNTORY SCHOOL講師。著有「????????」（監修永岡書店）、「???????好????」（小學館）等書。山崎正信
1958年出生於日本高知縣。於法政大學在學期間即接觸飲食業，SUNTORY SCHOOL畢業之後則任調酒師一職。1991年起擔任SUNTORY SCHOOL講師至今。

新聞分享

總統馬英九4日任命蔡炳坤為文化部政務次長。部長洪孟啟表示，蔡炳坤行政經歷完備，長期服務於教育領域，深耕基層，擁有豐富的地方經驗，將有助於文化部與各縣市政府建立更密切的夥伴關係，深化文化扎根。蔡炳坤將於11月9日正式到任，加入文化部團隊，協助政務之推進。

蔡炳坤為政治大學教育學博士，曾擔任行政院機要顧問、台中市副市長、台中縣文化局副局長、台灣省政府教育廳督學、台中一中、建國中學校長等職務，資歷完備。2010年12月25日台中縣、市合併升格，獲胡志強市長延攬擔任台中市副市長，任職四年期間主要督導教育局、文化局、觀光旅遊局等業務。

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