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來煮一鍋湯：175道燉湯食譜，滋補養生全家都愛喝





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175道美味養生湯品

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●養生保健，讓全家更健康

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新聞分享



水果吃不夠，當心身體「不爽快」！董氏基金會今（21）天公布最新調查結果，分析免疫力、愉悅力等5大面向顯示，台灣民眾身體快樂平均分數僅63分，有3成6不及格，最大原因就是水果吃不夠，超過8成8民眾鬧「果荒」吃不足每日2份水果的建議量；其中又以常常吃宵夜、不運動的年輕女性身體最不快樂。

董氏基金會今年4月間，針對全台1068名、15至59歲民眾調查身體快樂指數，針對美肌力、舒活力、順暢力、愉悅力、免疫力等5大面向，請民眾自評，今年平均分數63分，相較於前2年調查的平均60分上下，相去不遠。

董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷表示，調查顯示，台灣女性比男性不快樂，而15至29歲年輕人不快樂的比例高於其他年齡層，進一步分析原因發現，影響身體不快樂的最大關鍵在於水果吃不夠，其次才是太晚吃晚餐、愛吃宵夜、排便不順以及不愛運動。

在身體不快樂、得分60分以下的民眾中，又以排便不順、睡不飽、蔬果吃最少、8點才吃晚餐、有宵夜習慣、不運動的「夜崩女」最差，平均僅53分，比均值低10分。

陳醒荷說，交叉比對發現，不管攝取的天數、份數，只要吃蔬果吃的越多的人，身體快樂指數越高，然而國人最大的飲食問題就是不在乎水果的攝取，分析蔬果攝取比例，雖有5成3受訪民眾天天吃蔬菜，然而天天吃水果的比率卻僅有1成9，落差接近3倍。

陳醒荷強調，「吃水果」對身體快樂影響大，同樣吃足蔬菜（一周7天、每天3份以上者）者，有吃足水果（一周7天、每天2份以上者）的人，得分69.7分，比沒吃足水果的65.7分快樂。

外食影響很大，陳醒荷指出，民眾不吃水果的原因，最多回答「生活忙碌，沒時間或忘記買」（42%），其次才是「處理水果很麻煩」（29%）和「外食沒有提供水果」（26%），不少人儘管買便當、挑自助餐會記得多吃菜，卻不見得會額外補充水果。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉提醒，要讓身體快樂，可依紅橙黃綠黑白紫的彩虹快樂蔬果，選擇當季、互相搭配，才可廣泛攝取設膳食纖維、多酚、維生素、礦物質以及營養素等。



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